مدرسة بيلا الاعدادية بنات
مرحبا بالزائر نرجوا ان تقضى وقت ممتع معنا فى المنتدى ونرجوا ان تصبح عضوا فاعلا فى المستقبل

مدرسة بيلا الاعدادية بنات

منتدى تعليمى تربوى يعمل على ربط المدرسة بالتلاميذ واولياء الامور داخل وخارج المدرسة
 
الرئيسيةمدرسة بيلا الاعالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 مجموعة من الحلويات الشرقية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
بداية انسانة جديدة
المشرفون
المشرفون
avatar

انثى
عدد الرسائل : 1349
العمر : 29
تاريخ التسجيل : 15/07/2009

25032010
مُساهمةمجموعة من الحلويات الشرقية

مجموعة من الحلويات الشرقية

القطايف









المقادير

½ 3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة خميرة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ 2 كوب ماء

الطريقة
- يُخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر و الخميرة و الملح .
- يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج و تتجانس، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.
- تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط.
- عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.- تُترك لتبرد و تُحشي حسب الرغبة ثم تُقلى في الزيت الساخن
تُقلى في الزيت الساخن

_________________
عربون الصفاء
البسمة هى السحر الحلال وهى اعلان الاخاء وعربون الصفاء ورسالة الود وخطاب المحبة
البسمة تقع ع صخرة الحقد فتذيبها وتسقط ع ركام العداوة فتزيلها
البسمة تحل حبل البغضاء وتطرد وساوس الشحناء
...(((تبسمك ف وجه أخيك صدقة)))
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مُشاطرة هذه المقالة على: diggdeliciousredditstumbleuponslashdotyahoogooglelive

مجموعة من الحلويات الشرقية :: تعاليق

avatar
رد: مجموعة من الحلويات الشرقية
مُساهمة في الخميس مارس 25, 2010 10:04 pm من طرف Rewayda
avatar
رد: مجموعة من الحلويات الشرقية
مُساهمة في الثلاثاء مارس 30, 2010 2:57 pm من طرف بداية انسانة جديدة
شكرا يا رويدا على مرورك بالموضوع
avatar
رد: مجموعة من الحلويات الشرقية
مُساهمة في الثلاثاء مارس 30, 2010 3:01 pm من طرف بداية انسانة جديدة
بلح الشام



المقادير
2
كوب ماء
½
كوب زيت
½
ملعقة صغيرة ملح
2
كوب دقيق
5
بيض
5
صفار بيض
زيت للقلي
شربات (قطر) بارد

الطريقة
-
يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان.
-
يُنخل الدقيق والملح.
-
يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار.
-
تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى ، ثم يُضاف صفار البيض مع الخفق و حتى نحصل على خليط متجانس.
-
يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام.
-
يُسّخن الزيت جيداُ.
-
يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة.
-
يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً.
-
يُزين بالشيكولاتة السايحة أو بشقه نصفين و حشوه بالقشدة و تزيينه بالفستق المجروش.
avatar
رد: مجموعة من الحلويات الشرقية
مُساهمة في الثلاثاء مارس 30, 2010 3:47 pm من طرف Mr .Ashraf


ياسلام عليك جبتى نوعين مبحبهمش أبداُ



ممكن كنافة بالكاستر


زى اللى بنأكلها هنا معرفش بيحشوها أية


حاجة لونها أصفر


والكنافة لونها أصفر غامق


ولكن بالهنى والشفى لجميع بنات وفتايات المنتدى


مجهود طيب لحضرتك


avatar
رد: مجموعة من الحلويات الشرقية
مُساهمة في الجمعة أبريل 02, 2010 11:22 am من طرف Rewayda
avatar
رد: مجموعة من الحلويات الشرقية
مُساهمة في الإثنين أبريل 05, 2010 11:06 am من طرف بداية انسانة جديدة
بسكوت بالعجوة







المقادير

¾
كوب زبده لينة
¾
كوب سكر
2
بيض
1
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
5
كوب دقيق
½ 1
كوب لبن حليب دافئ
1
ملعقة كبيرة ڤانيلياعجوة للحشو
سمسم للتزيينبيض مخفوق للدهنالطريقة

-
تُخفق الزبدة و السكر جيداً حتى تُصير هشة كالكريمة.
-
يُضاف صفار البيض و يُخفق الخليط جيداً حتى تتداخل المكونات.
-
يُخلط الدقيق و البيكنج بودر و يُضاف الخليط إلى خليط الزبدة مع العجن الجيد .
-
يُضاف لبن الحليب والڤانيليا مع العجن حتى نحصل على عجين متماسك و لين.
-
يُفرد العجين على شكل أسطواني مع عمل تجويف به لوضع حشوة العجوة و التي تكون مبرومة لتأخذ شكل التجويف و يُقفل على العجوة ، و يُقطع العجين حسب الأحجام المرغوبة بزاوية مائلة قليلاً.
-
يُدهن سطح البسكوت بالبيض المخفوق و يُرش عليها السمسم للتزيين.
-
يُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 35 دقيقة.

-
يُمكن عدم حشو العجين و الأكتفاء برش السمسم عليه و تشكيله على هيئة أقراص و يُسمى بال منين .


avatar
رد: مجموعة من الحلويات الشرقية
مُساهمة في الإثنين أبريل 05, 2010 11:08 am من طرف بداية انسانة جديدة
avatar
رد: مجموعة من الحلويات الشرقية
مُساهمة في الإثنين أبريل 05, 2010 11:12 am من طرف بداية انسانة جديدة
شكرا لتواجدكم بالموضوع
avatar
رد: مجموعة من الحلويات الشرقية
مُساهمة في الإثنين أبريل 05, 2010 11:14 am من طرف بداية انسانة جديدة
يا جماعة اللى عنده وصفة لاى نوع من انواع الحلويات يا ريت يشاركنا ويكتبها
avatar
رد: مجموعة من الحلويات الشرقية
مُساهمة في الثلاثاء يوليو 13, 2010 9:23 pm من طرف Sico Hamo
جمــــــــــــيل اكــــــــثر من رائــــــــع
avatar
رد: مجموعة من الحلويات الشرقية
مُساهمة في الثلاثاء يوليو 20, 2010 12:19 pm من طرف Cesc Fabregas
رائـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع
avatar
رد: مجموعة من الحلويات الشرقية
مُساهمة في الأربعاء يوليو 21, 2010 2:27 am من طرف Sico Hamo
جمــــــــــــيل اكــــــــثر من رائــــــــع
avatar
رد: مجموعة من الحلويات الشرقية
مُساهمة في الجمعة يوليو 23, 2010 11:29 am من طرف ElM3daWyY
الصراحه الوصفات حلوه يسلموووووووووو

_______________



-- قد تنموا الصداقه لتصبح حبا ولكن لا
يتراجع
الحب ليصبح صداقه
avatar
رد: مجموعة من الحلويات الشرقية
مُساهمة في الجمعة يوليو 23, 2010 3:12 pm من طرف ali elmorsy
الصراحه الوصفات حلوه يسلموووووووووو
avatar
رد: مجموعة من الحلويات الشرقية
مُساهمة في الأحد يوليو 25, 2010 8:38 am من طرف Sico Hamo
جميل جداااااااااااااااااااااااااااا

 

مجموعة من الحلويات الشرقية

الرجوع الى أعلى الصفحة 

صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مدرسة بيلا الاعدادية بنات :: منتدى الجامعات :: ركن المراءة-
انتقل الى: