البكتيريا

كائنات دقيقة :لا ترى بالعين المجردة ، وإنما بواسطة المجهر .

كائنات خلوية .....وحيدة الخلية :حيث يتكون جسمها من خلية واحدة .

كائنات متعددة الأشكال : فمنها الكروى والعصوى واللولبى والواوى .

ملاحظات :

تتكاثر البكتيريا لا جنسيا بالانقسام الثنائى البسيط .

معظم أنواع البكتيريا لا تستطيع تكوين غذائها بنفسها غير ذاتية التغذية لعدم احتوائها على بلاستيدات خضراء لذا فأنها تعيش متطفلة أو مترممة أو متكافلة .

موضوع جديد عن البكتريا من واحد معاك فى افصل فى 2/6 تفضل الموضوع دة(البكتريا : هي كائنات خلوية دقيقة وحيدة الخلية لا تحتوي على بلاستيدات خضراء لذا فهي مترممة أو متكافلة أو متطفلة.
وجودها: توجد في الهواء - التربة - الماء - الغذاء
أشكالها: كرية - عصوية - لولبية.

الأهمية الاقتصادية للبكتريا
أولا: البكتريا المفيدة :
1- العقد البكتيرية على جذور البقوليات مثل نبات الفول والبرسيم :
تمد النباتات بالمركبات النيتروجينية التي يصعب على النبات امتصاصها من
التربة - وهذه المركبات يستخدمها النبات في تكوين المواد البروتينية

2- تدخل البكتيريا في العديد من الصناعات الهامة مثل:

أ- صناعة اللبن الزبادي:
- تضاف بكتيريا الزبادي إلى لبن دافئ بنسبة 3:2 % من وزن اللبن
- يقلب ويحفظ في مكان دافئ ( 36 ْ س ) لمدة ( 5-4 ) ساعات
- يتخثر اللبن بفعل بكتيريا حمض اللاكتيك
- يحفظ في الثلاجة لإيقاف نشاط البكتيريا حتى لا يزيد تركيز حمض اللاكتيك ويصبح طعم الزبادي لاذعًا.

ب- صناعة الخل:
- تخلط بكتيريا الخل مع الكحول المخفف بالماء ( تركيز 10% ) في خزانات
- تقوم البكتيريا بتحويل الكحول إلى الخل ( خلال 2-3 أيام )
- يسخن الخل ويبرد فجائيًا لقتل البكتيريا ( تسمى هذه العملية بالبسترة )

ج- تعطين الكتان :
- يجمع نبات الكتان على شكل حزم ويغمر في مياه راكدة لمدة أسبوعين
- تعمل البكتيريا على تحلل المادة الغروية الموجودة بين ألياف الكتان.
تنفصل الألياف عن بعضها.

د- صناعات أخرى مثل:
صناعة السماد العضوي - دباغة الجلود - تحضير الأمصال - إنتاج بعض المضادات
الحيوية - إنتاج غاز الميثان ( البيوجاز ) من تحليل المخلفات العضوية
بواسطة أنواع من البكتيريا.